食品學院“特質(zhì)益生菌與新型發(fā)酵食品創(chuàng)新團隊”成功舉辦了一系列以國家外國專家項目為依托的交流合作活動。此次活動不僅聚焦于國際前沿的科研探討與技術創(chuàng)新,更別開生面地融入了豐富多彩的文化藝術交流環(huán)節(jié),構(gòu)建了一個科技與人文并舉、深度與溫度共存的國際化合作平臺。
在科研合作方面,團隊圍繞“特質(zhì)益生菌資源挖掘、功能評價及其在新型發(fā)酵食品中的應用”這一核心主題,與來自歐洲、北美及亞洲多國的頂尖專家展開了深入研討。通過學術報告、實驗室聯(lián)合攻關以及產(chǎn)業(yè)技術對接會等形式,雙方就益生菌菌株的高通量篩選技術、代謝調(diào)控機制、產(chǎn)業(yè)化制備工藝等關鍵問題交換了最新研究成果與實踐經(jīng)驗。此次國家外國專家項目的深入推進,顯著加強了團隊在國際益生菌與發(fā)酵食品科學領域的研究網(wǎng)絡,為后續(xù)聯(lián)合申報國際項目、共同培養(yǎng)高層次人才奠定了堅實基礎。
與此團隊深刻認識到,真正的國際合作離不開文化的相互理解與心靈的溝通。為此,團隊特別策劃并組織了主題為“發(fā)酵之韻,文化之味”的文化藝術交流活動。活動中,外國專家與團隊師生共同體驗了中國傳統(tǒng)的書法、茶藝,并特別安排了與中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品文化(如醬油、醋、酒釀制作)相關的工藝展示與體驗環(huán)節(jié)。團隊師生也向外賓展示了基于益生菌創(chuàng)新研發(fā)的新型發(fā)酵食品樣品。作為交流,外國專家們也分享了各自國家的飲食文化與藝術特色。這種獨特的“科技+文化”交流模式,營造了輕松愉悅、相互尊重的氛圍,有效拉近了彼此距離,讓專業(yè)的科研對話在深厚的文化互鑒背景下得以更順暢、更富創(chuàng)造性地開展。
本次活動是食品學院踐行國際化發(fā)展戰(zhàn)略、推動學科交叉融合的一次成功實踐。特質(zhì)益生菌與新型發(fā)酵食品創(chuàng)新團隊通過“引進來”與“融進去”相結(jié)合的方式,不僅提升了團隊自身的科研創(chuàng)新能力與國際影響力,也為學院乃至學校營造了更為開放、包容、活躍的國際交流環(huán)境。團隊負責人表示,未來將繼續(xù)以國家外國專家項目等渠道為支撐,深化實質(zhì)性國際合作,同時將文化交流作為科技合作的“潤滑劑”與“催化劑”,持續(xù)推動益生菌與發(fā)酵食品領域的科技創(chuàng)新與人文交流共進共贏。